sábado, 17 de outubro de 2009

O tempo de debulhar as espigas de milho

debulhar_milho_15102009

O Outono continua Verão mas as mãos calejadas não conseguem escapar à sazonalidade das tarefas.

As espigas de milho estendem-se em redor de um cepo que acabará brevemente na lareira. Por agora é um assento.

O homem sentado no pequeno tronco desgrana com mãos hábeis o sabugo. Cada grão que se desprende da canoula de milho é salvo por um plástico, para que nenhum se perca.

Cada grão é tão precioso como árduo é o trabalho para chegar à farinha. O milho será ainda deitado ao sol num toldo protector. Após a secagem do cereal será erguido e ensacado para levar para a arca. Só então irá para o moinho, para retornar a pó.

O primeiro milho será para as galinhas. A farinha será transformada em pão delicioso.

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